ここには本当によく通いました。
そしてとってもとってもと〜ってもお世話になりました。
語りつくせぬ思い出が満載です。
また、今の私の無類の焼き鳥好きもルーツはここからといっても過言ではありません。
それまで「普通に好き」だった焼き鳥が「好きで好きでたまらない」に変化した位に、美味しくって心に残るお店です。
ここに行かずして今回の旅行はありえない程なのです。
愛してやまない焼き鳥が目の前に！
左から：豚、ナンコツ、ウィンナ（各二串で一人前 ２９０円）
この豚串の厚みをみてください！
物凄く柔らかくってジューシーで、噛むとじゅわっと肉汁が溢れます。
焼き加減、塩加減もともに最高なんです！
旦那の大好きなモチベーコン（４５０円）
とろ〜りお餅とベーコンの塩気がたまらない！
ササミ串（２９０円）とつくね（３７０円）
ササミ大きい！！焼きすぎずにふっくらやわらかしっとりウマウマ〜。
つくねは塩でもタレでも旨い！
他にチーズ味と明太子味もあります。
旦那大好き、チーペン（３００円）
チーズはんぺんを焼いたの。
なかのチーズがとろ〜り。はんぺんがハフハフふわふわ。
自宅でもグリルで作れますよ〜。
そして新しいメニュー
ササミ刺し（６５０円）
つやつやで新鮮で臭み全くなしです！
物凄いボリュームです。
そしてそしてお待ちかね、レバ刺し（６５０円）
もう最高です！！
新鮮なのでむしろぷりっとした歯ごたえがある位。
ごま油塩よりも私は生姜醤油でいただく派です。
ここのを食べてからレバ刺しの虜になりましたが、今だコレを越えるレバ刺しには出会っていないです（それも寂しい人生ですが）。
今の所他の店のレバ刺しは・・・とろりてろりとした、なんだか温度もぬるい感じ。
ここのキリっとぷつっとサクッとした歯ざわりと、コク、上手く伝えられたらいいのですが・・・
今回、大好きなレバ刺しの「皮」もサービスに貰っちゃったです。
レバ刺しの仕込みの時にそぎ落とす肝蔵の膜の部分です。
コリコリしてこれまた絶品なんです。
次はいつ食べられる事やら・・・
今見返すと、鳥串、ハツ、砂肝の写真が無い・・・
食べるのに夢中で忘れてしまったみたいです。
ここのハツもまた最高の焼き具合、塩具合で・・・自分好みの焼き鳥屋を判断するのに、ハツを基準にするという自分規則を生むきっかけを作ってくれた位なんです。
皆様にご紹介できなくて私も非常に残念です・・・
最後に私の北海道の父（爺？）、店長。
しっかりと妊娠報告してきました。
ランキングに参加しています。
↑レバ刺しが気になった方も、応援クリックしてくださると嬉しいです。
昔は「人情屋台」という名前でしたが、今は「升蔵」という名前に変ってしまった屋台形式のお店、その中の一番奥にあるブース「焼き鳥 加トちゃん」のお話でした。
屋台村居酒屋升蔵
北海道江別市野幌町59-6
011-382-1221
5:00〜5:00
定休は各ブースによって違います。升蔵自体は年中無休な筈。
そしてとってもとってもと〜ってもお世話になりました。
語りつくせぬ思い出が満載です。
また、今の私の無類の焼き鳥好きもルーツはここからといっても過言ではありません。
それまで「普通に好き」だった焼き鳥が「好きで好きでたまらない」に変化した位に、美味しくって心に残るお店です。
ここに行かずして今回の旅行はありえない程なのです。
愛してやまない焼き鳥が目の前に！
左から：豚、ナンコツ、ウィンナ（各二串で一人前 ２９０円）
この豚串の厚みをみてください！
物凄く柔らかくってジューシーで、噛むとじゅわっと肉汁が溢れます。
焼き加減、塩加減もともに最高なんです！
旦那の大好きなモチベーコン（４５０円）
とろ〜りお餅とベーコンの塩気がたまらない！
ササミ串（２９０円）とつくね（３７０円）
ササミ大きい！！焼きすぎずにふっくらやわらかしっとりウマウマ〜。
つくねは塩でもタレでも旨い！
他にチーズ味と明太子味もあります。
旦那大好き、チーペン（３００円）
チーズはんぺんを焼いたの。
なかのチーズがとろ〜り。はんぺんがハフハフふわふわ。
自宅でもグリルで作れますよ〜。
そして新しいメニュー
ササミ刺し（６５０円）
つやつやで新鮮で臭み全くなしです！
物凄いボリュームです。
そしてそしてお待ちかね、レバ刺し（６５０円）
もう最高です！！
新鮮なのでむしろぷりっとした歯ごたえがある位。
ごま油塩よりも私は生姜醤油でいただく派です。
ここのを食べてからレバ刺しの虜になりましたが、今だコレを越えるレバ刺しには出会っていないです（それも寂しい人生ですが）。
今の所他の店のレバ刺しは・・・とろりてろりとした、なんだか温度もぬるい感じ。
ここのキリっとぷつっとサクッとした歯ざわりと、コク、上手く伝えられたらいいのですが・・・
今回、大好きなレバ刺しの「皮」もサービスに貰っちゃったです。
レバ刺しの仕込みの時にそぎ落とす肝蔵の膜の部分です。
コリコリしてこれまた絶品なんです。
次はいつ食べられる事やら・・・
今見返すと、鳥串、ハツ、砂肝の写真が無い・・・
食べるのに夢中で忘れてしまったみたいです。
ここのハツもまた最高の焼き具合、塩具合で・・・自分好みの焼き鳥屋を判断するのに、ハツを基準にするという自分規則を生むきっかけを作ってくれた位なんです。
皆様にご紹介できなくて私も非常に残念です・・・
最後に私の北海道の父（爺？）、店長。
しっかりと妊娠報告してきました。
ランキングに参加しています。
↑レバ刺しが気になった方も、応援クリックしてくださると嬉しいです。
昔は「人情屋台」という名前でしたが、今は「升蔵」という名前に変ってしまった屋台形式のお店、その中の一番奥にあるブース「焼き鳥 加トちゃん」のお話でした。
屋台村居酒屋升蔵北海道江別市野幌町59-6
011-382-1221
5:00〜5:00
定休は各ブースによって違います。升蔵自体は年中無休な筈。
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よだれが・・・・
どれも美味しそうですね〜。
そして良心的なお値段！！
ステキです☆
私はお酒が飲めないので なかなかこういったお店に行く機会がないのですが、焼き鳥は大好き！！
行ってみたいですね〜。
そしてそして。
私はレバーが大の苦手でございます・・・
よく友達に「いいお店のレバ刺し食べればレバー好きになるよ」と言われ続けてますが・・・。
そう思います？？
ひめダルマ | URL | 2008年05月04日（Sun）17:01 [EDIT]
そうおっしゃらずに・・・
「これからは控えたいと思います。。。」だなんて
寂しいことをと言いたいのですが・・・・・
心が向かわれたならばよろしくお願いいたします。
でも、ご無理だけはなさらないでね＾＾。
焼き鳥って美味しいですよねぇ〜
炭火で焼かれたのって最高！！！
ポチッ＾＾。
ミルミント | URL | 2008年05月04日（Sun）23:04 [EDIT]
ひめダルマさん。
当時学生時代には、やっぱり少々高い・・・と感じてしまう
値段だったんですよね。。。実は。
だって飲んで喰ってしてると、一気にいっちゃうのです。
だからこそ「行くぞ！」と決めた時にはとことん飲む！
おかげでよく店長にはおごってもらってました＾＾；。
実を言うと私も以前はレバーが嫌いでした（ホントホント）。
あの匂いとか、ねっとりとした食感とか、口中での様子とか。
それが、店長に「ホレ食ってみれ！」と言われ口に突っ込まれ、「実は嫌い」とも言えず吐き出す事も出来ずにもぐもぐしたら・・・
それ以来、ちょっとづつ食べられるようになり、今では焼いたのすら
「好き」になっちゃいました！！
美味しいレバ刺しが見つかるといいですね！
チャさや | URL | 2008年05月05日（Mon）12:39 [EDIT]
ミルミントさん。
じゃあお言葉に甘えて・・・また復活しま〜す！
（主体性がない、流されやすい性格・・？＾＾；）
また時々色んな記事に出没してコメントを書き残すかと
思いますが、改めてその時はよろしくお願いします＾＾☆
加トちゃんの炭も備長炭です。
備長炭の中でも、いい炭ほど扱いやすいのだそうです。
安い炭だとバチっとはぜて、めっちゃ怖いです・・・
（一度いつもの炭が仕入れられず、下位の炭がきたのです）
時々関係ないほっけとか、肉とかも（網を変えて）焼いてくれたけど、
焼き鳥だけでなく、炭焼きだとなんでも美味しいですよね！
チャさや | URL | 2008年05月05日（Mon）12:49 [EDIT]
フフフ。。。
旦那様の好物がどれもこれも
はぴくぴの大好物
ですよ
ほんとに味覚ビンゴですねぇ〜
もちベーコンにチーズはんぺん…
刺身達はツヤツヤでほんとおいしそうっ
はぴくぴ | URL | 2008年05月05日（Mon）18:11 [EDIT]
はぴくぴさん。
やっぱり！！
とことん好みが似てる〜
！
一体どこまで一致するのか
これからも色々とレポートしてゆくので
検証してみたいと思います
今回は頼まなかったけど、
チーズつくねなども旦那のお気に入りです。
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