ここには本当によく通いました。
そしてとってもとってもと〜ってもお世話になりました。
語りつくせぬ思い出が満載です。
また、今の私の無類の焼き鳥好きもルーツはここからといっても過言ではありません。
それまで「普通に好き」だった焼き鳥が「好きで好きでたまらない」に変化した位に、美味しくって心に残るお店です。
ここに行かずして今回の旅行はありえない程なのです。
愛してやまない焼き鳥が目の前に！
左から：豚、ナンコツ、ウィンナ（各二串で一人前 ２９０円）
この豚串の厚みをみてください！
物凄く柔らかくってジューシーで、噛むとじゅわっと肉汁が溢れます。
焼き加減、塩加減もともに最高なんです！
旦那の大好きなモチベーコン（４５０円）
とろ〜りお餅とベーコンの塩気がたまらない！
ササミ串（２９０円）とつくね（３７０円）
ササミ大きい！！焼きすぎずにふっくらやわらかしっとりウマウマ〜。
つくねは塩でもタレでも旨い！
他にチーズ味と明太子味もあります。
旦那大好き、チーペン（３００円）
チーズはんぺんを焼いたの。
なかのチーズがとろ〜り。はんぺんがハフハフふわふわ。
自宅でもグリルで作れますよ〜。
そして新しいメニュー
ササミ刺し（６５０円）
つやつやで新鮮で臭み全くなしです！
物凄いボリュームです。
そしてそしてお待ちかね、レバ刺し（６５０円）
もう最高です！！
新鮮なのでむしろぷりっとした歯ごたえがある位。
ごま油塩よりも私は生姜醤油でいただく派です。
ここのを食べてからレバ刺しの虜になりましたが、今だコレを越えるレバ刺しには出会っていないです（それも寂しい人生ですが）。
今の所他の店のレバ刺しは・・・とろりてろりとした、なんだか温度もぬるい感じ。
ここのキリっとぷつっとサクッとした歯ざわりと、コク、上手く伝えられたらいいのですが・・・
今回、大好きなレバ刺しの「皮」もサービスに貰っちゃったです。
レバ刺しの仕込みの時にそぎ落とす肝蔵の膜の部分です。
コリコリしてこれまた絶品なんです。
次はいつ食べられる事やら・・・
今見返すと、鳥串、ハツ、砂肝の写真が無い・・・
食べるのに夢中で忘れてしまったみたいです。
ここのハツもまた最高の焼き具合、塩具合で・・・自分好みの焼き鳥屋を判断するのに、ハツを基準にするという自分規則を生むきっかけを作ってくれた位なんです。
皆様にご紹介できなくて私も非常に残念です・・・
最後に私の北海道の父（爺？）、店長。
しっかりと妊娠報告してきました。
ランキングに参加しています。
↑レバ刺しが気になった方も、応援クリックしてくださると嬉しいです。
昔は「人情屋台」という名前でしたが、今は「升蔵」という名前に変ってしまった屋台形式のお店、その中の一番奥にあるブース「焼き鳥 加トちゃん」のお話でした。
屋台村居酒屋升蔵
北海道江別市野幌町59-6
011-382-1221
5:00〜5:00
定休は各ブースによって違います。升蔵自体は年中無休な筈。
そしてとってもとってもと〜ってもお世話になりました。
語りつくせぬ思い出が満載です。
また、今の私の無類の焼き鳥好きもルーツはここからといっても過言ではありません。
それまで「普通に好き」だった焼き鳥が「好きで好きでたまらない」に変化した位に、美味しくって心に残るお店です。
ここに行かずして今回の旅行はありえない程なのです。
愛してやまない焼き鳥が目の前に！
左から：豚、ナンコツ、ウィンナ（各二串で一人前 ２９０円）
この豚串の厚みをみてください！
物凄く柔らかくってジューシーで、噛むとじゅわっと肉汁が溢れます。
焼き加減、塩加減もともに最高なんです！
旦那の大好きなモチベーコン（４５０円）
とろ〜りお餅とベーコンの塩気がたまらない！
ササミ串（２９０円）とつくね（３７０円）
ササミ大きい！！焼きすぎずにふっくらやわらかしっとりウマウマ〜。
つくねは塩でもタレでも旨い！
他にチーズ味と明太子味もあります。
旦那大好き、チーペン（３００円）
チーズはんぺんを焼いたの。
なかのチーズがとろ〜り。はんぺんがハフハフふわふわ。
自宅でもグリルで作れますよ〜。
そして新しいメニュー
ササミ刺し（６５０円）
つやつやで新鮮で臭み全くなしです！
物凄いボリュームです。
そしてそしてお待ちかね、レバ刺し（６５０円）
もう最高です！！
新鮮なのでむしろぷりっとした歯ごたえがある位。
ごま油塩よりも私は生姜醤油でいただく派です。
ここのを食べてからレバ刺しの虜になりましたが、今だコレを越えるレバ刺しには出会っていないです（それも寂しい人生ですが）。
今の所他の店のレバ刺しは・・・とろりてろりとした、なんだか温度もぬるい感じ。
ここのキリっとぷつっとサクッとした歯ざわりと、コク、上手く伝えられたらいいのですが・・・
今回、大好きなレバ刺しの「皮」もサービスに貰っちゃったです。
レバ刺しの仕込みの時にそぎ落とす肝蔵の膜の部分です。
コリコリしてこれまた絶品なんです。
次はいつ食べられる事やら・・・
今見返すと、鳥串、ハツ、砂肝の写真が無い・・・
食べるのに夢中で忘れてしまったみたいです。
ここのハツもまた最高の焼き具合、塩具合で・・・自分好みの焼き鳥屋を判断するのに、ハツを基準にするという自分規則を生むきっかけを作ってくれた位なんです。
皆様にご紹介できなくて私も非常に残念です・・・
最後に私の北海道の父（爺？）、店長。
しっかりと妊娠報告してきました。
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昔は「人情屋台」という名前でしたが、今は「升蔵」という名前に変ってしまった屋台形式のお店、その中の一番奥にあるブース「焼き鳥 加トちゃん」のお話でした。
屋台村居酒屋升蔵北海道江別市野幌町59-6
011-382-1221
5:00〜5:00
定休は各ブースによって違います。升蔵自体は年中無休な筈。
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