野菜炒めとか、ヤキソバとか、炒飯とか。
強火でガッと炒めてシャキシャキパラパラなお料理ってホント苦手です。
大抵水分が出てきてしまい、しんなり→べちゃべちゃコースなので敬遠しています。
「ちゃんぷる〜」も残念ながらその部類です。
ゴーヤチャンプルが大好きなのですが、今まで一度しか成功していません。
この時期にゴーヤを仙台で買える程のセレブ気分は持ち合わせていないので
そーみんちゃんぷる〜の夕食です。
家に余っている白石温麺（「うー麺」と読む）を使いたかったので作りました。
白石温麺はこんな感じの短いそーめんです。
大体携帯位の長さです。
病床の母親にお素麺を食べさせようと思った息子が、熱くてむせないようにと短くしたのが由来との事です。
本来は温麺にしていただくのですが・・・そうめんだもの。
冷蔵庫の余りモノ野菜達一掃セールに協力してもらいました。
きっとぐちゃぐちゃのべしゃべしゃになるに違いない、と恐る恐る作りましたが・・・
なんと意外にも大成功（私レベルにおける）！
気持ち油を多めにしたのがよかったみたいです。
醤油よりも粉末ダシの素と塩メインで味付けしたのも成功の秘訣？
この嬉しいハプニング、ありがたかったです。
きっとこの、白石温麺の長さも一役買ってくれたに違いありません。
付け合せにレタスと水菜の甘くないゴマ和え。
砂糖はホンの少々、あとは醤油とゴマと塩で和えます。
旦那のお気に召したようです。
もう一つ、鶏胸肉のとろりん煮。
鶏胸肉が安かった（１００ｇ ３９円）ので久し振りに買いました。
塩・酒で下味をつけた胸肉に片栗粉をつけて、ウェイパーで作った中華スープに泳がせただけ。
野菜は「飲み込めなかった茎をもつ」つぼみ菜としめじです。
適当に作った割には美味しくて・・・この日は一体何の神が降りてきていたのでしょう？
旦那も「今日は全部美味しいね」とニコニコしていました。
私は一人「『今日は』、か・・・気づいていたけど」という思いをかみ締めていました。
ランキングに参加しています。
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おまけ：昨日は花見に行ってきました。
残念、曇っていました。
そしてとても寒かったです。
でも風流でした。
強火でガッと炒めてシャキシャキパラパラなお料理ってホント苦手です。
大抵水分が出てきてしまい、しんなり→べちゃべちゃコースなので敬遠しています。
「ちゃんぷる〜」も残念ながらその部類です。
ゴーヤチャンプルが大好きなのですが、今まで一度しか成功していません。
この時期にゴーヤを仙台で買える程のセレブ気分は持ち合わせていないので
そーみんちゃんぷる〜の夕食です。
家に余っている白石温麺（「うー麺」と読む）を使いたかったので作りました。
白石温麺はこんな感じの短いそーめんです。
大体携帯位の長さです。
病床の母親にお素麺を食べさせようと思った息子が、熱くてむせないようにと短くしたのが由来との事です。
本来は温麺にしていただくのですが・・・そうめんだもの。
冷蔵庫の余りモノ野菜達一掃セールに協力してもらいました。
きっとぐちゃぐちゃのべしゃべしゃになるに違いない、と恐る恐る作りましたが・・・
なんと意外にも大成功（私レベルにおける）！
気持ち油を多めにしたのがよかったみたいです。
醤油よりも粉末ダシの素と塩メインで味付けしたのも成功の秘訣？
この嬉しいハプニング、ありがたかったです。
きっとこの、白石温麺の長さも一役買ってくれたに違いありません。
付け合せにレタスと水菜の甘くないゴマ和え。
砂糖はホンの少々、あとは醤油とゴマと塩で和えます。
旦那のお気に召したようです。
もう一つ、鶏胸肉のとろりん煮。
鶏胸肉が安かった（１００ｇ ３９円）ので久し振りに買いました。
塩・酒で下味をつけた胸肉に片栗粉をつけて、ウェイパーで作った中華スープに泳がせただけ。
野菜は「飲み込めなかった茎をもつ」つぼみ菜としめじです。
適当に作った割には美味しくて・・・この日は一体何の神が降りてきていたのでしょう？
旦那も「今日は全部美味しいね」とニコニコしていました。
私は一人「『今日は』、か・・・気づいていたけど」という思いをかみ締めていました。
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おまけ：昨日は花見に行ってきました。
残念、曇っていました。
そしてとても寒かったです。
でも風流でした。
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