鍋で残った白菜やら野菜やら・・・
八宝菜にしてしまおう！という事で、近所のスーパーに行ったら、イカげそが激安（１５０円）で売っていました。
味にかわりは無い筈！？と思って迷わずゲソを購入してクッキングパパ達の見よう見まねで作ってみましたら・・・
何故かイカの色が餡にうつって、なにやらピンクの八宝菜になっちゃいました。
見事にゲソとエンペラのみ。。。が大量にゴロゴロしています。
豚肉もちょっと入っています。
ツワリを経験してから白菜のシャクシャク感が苦手になってしまったので、クタッとなるまで火を通してあります。
味は・・・イカの味でした。
こちらは「こうちゃん」という人のレシピ「ＧＢＳポテト」です。
ガーリック、バター、醤油の味付けがこってりしていて美味しい！
バターでじっくり炒めてまわりをカリッとさせるのが、またいい感じなのです。
・・・なんだか見てたらお腹が減ってきました。
後はなめことお豆腐のお味噌汁と、春菊の白和えの残りです。
白和えは前日の余りモノです。
栗原はるみさんのレシピです。が・・・
ちゃんと漉せばよかった。。。なんだか口当たりがよろしくなかったです。
残念です。
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大変お腹がすいているという旦那は八宝菜丼にして食べてもらいました。
八宝菜にしてしまおう！という事で、近所のスーパーに行ったら、イカげそが激安（１５０円）で売っていました。
味にかわりは無い筈！？と思って迷わずゲソを購入してクッキングパパ達の見よう見まねで作ってみましたら・・・
何故かイカの色が餡にうつって、なにやらピンクの八宝菜になっちゃいました。
見事にゲソとエンペラのみ。。。が大量にゴロゴロしています。
豚肉もちょっと入っています。
ツワリを経験してから白菜のシャクシャク感が苦手になってしまったので、クタッとなるまで火を通してあります。
味は・・・イカの味でした。
こちらは「こうちゃん」という人のレシピ「ＧＢＳポテト」です。
ガーリック、バター、醤油の味付けがこってりしていて美味しい！
バターでじっくり炒めてまわりをカリッとさせるのが、またいい感じなのです。
・・・なんだか見てたらお腹が減ってきました。
後はなめことお豆腐のお味噌汁と、春菊の白和えの残りです。
白和えは前日の余りモノです。
栗原はるみさんのレシピです。が・・・
ちゃんと漉せばよかった。。。なんだか口当たりがよろしくなかったです。
残念です。
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大変お腹がすいているという旦那は八宝菜丼にして食べてもらいました。
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4ウチのにゃ−ごがこんなんなっちゃう程のいい匂い。。。
中に入っていたのは・・・
謎の川魚の燻製です。
またまた旦那がいただいてきました。
くださった方が実際に川で釣って燻製にしたものだそうで、自信作との事です。
肉厚でつやつやで綺麗な色合いで、見るからに美味しそう〜。
人間の鼻にも香ばしい良い匂いが漂ってきます。
お酒のアテに最適なのは言うまでもありません。
そんなお魚を大事に炙っての、お夕食です。
暗くなっちゃいました・・・
主食は前日の豆乳鍋。
の、余りにうどんとタマゴを入れた手抜きのモノです。
黒胡椒をたっぷり振っていただきます。
後は小松菜のベーコン炒め。
小松菜ってなんだかな〜・・・
栄養満点でなるべく食べたい食材なのですが、なかなか美味しくできないのです。
この日もなんだか固いというか、味がなじまないというか・・・
リベンジが必要です。
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川魚、めちゃくちゃ美味しかったです！クセになるお味。
旦那が気に入って気に入って仕方ないので、私もチビチビ食べました。
食事の後も焼酎片手にむしって食べる旦那・・・
お酒を飲めるのが、とっても羨ましかったです。
ちなみにこの謎の川魚、未だに何なのかわかりません。
どなたかご存知でしょうか？？
中に入っていたのは・・・
謎の川魚の燻製です。
またまた旦那がいただいてきました。
くださった方が実際に川で釣って燻製にしたものだそうで、自信作との事です。
肉厚でつやつやで綺麗な色合いで、見るからに美味しそう〜。
人間の鼻にも香ばしい良い匂いが漂ってきます。
お酒のアテに最適なのは言うまでもありません。
そんなお魚を大事に炙っての、お夕食です。
暗くなっちゃいました・・・
主食は前日の豆乳鍋。
の、余りにうどんとタマゴを入れた手抜きのモノです。
黒胡椒をたっぷり振っていただきます。
後は小松菜のベーコン炒め。
小松菜ってなんだかな〜・・・
栄養満点でなるべく食べたい食材なのですが、なかなか美味しくできないのです。
この日もなんだか固いというか、味がなじまないというか・・・
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川魚、めちゃくちゃ美味しかったです！クセになるお味。
旦那が気に入って気に入って仕方ないので、私もチビチビ食べました。
食事の後も焼酎片手にむしって食べる旦那・・・
お酒を飲めるのが、とっても羨ましかったです。
ちなみにこの謎の川魚、未だに何なのかわかりません。
どなたかご存知でしょうか？？
最近何かと忙しくって更新を怠っていたので、北海道旅行記と平行して、日々の食べ物についてもやっぱり記していきたいと思います。
そうしないとどんどん置いてけぼりになってしまうのです。
魚油、すなわちＤＨＡとＥＰＡを求めてやまない私ですが、毎日毎日お刺身などを食べていられるような身分ではありません。
そんな我が家にとっての救世主、それが「血合い」です。
そう、あの売り場の隅でひっそりと佇んでいる激安の切り落とし君達です。
一キロくらい入って２００円ですから、こんなに素敵な事はありません。
私はあんまり生臭さは気にならないのですが
�￣�を振ってしばらくおいて、洗う
�⊆鬚鮨兇辰討靴个蕕�おいて、洗う
など色々な方法があるようです。
また料理法も
�．�ーリックソテー
�⇔掬塚箸�
等の、下味をしっかりつけてから火を通すモノが主流です。
そんななかで最近かなりのヒットだったのがこれ、蒲焼どんぶりです。
・血合いを適当な大きさに切って、ひたひたの酒に一晩漬ける
（これで生臭さは殆ど消えました。）
・水気をよくふきとって、片栗粉をまぶす
・フライパンでカリッと表面を焼く
・うなぎ蒲焼のタレと酒を半々にしたものも投入し、蓋をして中まで火を通す
・火が通ったら蓋をとり、トロリとなるまで煮詰める
ほかほかごはんの上に盛って、完成です。
今までのモノとは比較にならない程、中がふっくらやわらかく仕上がりました。
しかも肉々しくてボリューム満点です。貧血にも良いです。
葱達も、血合いと一緒に蓋蒸しし、ひとつのフライパンで仕上げました。
うなぎのタレは自分で作ってもいいと思います。
（醤油、みりん、砂糖＝１：１：１くらい？）
レシピをのせるなんておこがましいですけれど、本気でこれは美味しかったので！・・・ちょっと調子に乗って紹介してみました。
よかったら試してみてください。
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ちなみに酒に漬けておくのは一晩です。
それ以上漬けると、衛生面もさることながら、身が酒臭くなってしまいました・・・
（失敗の経験アリ、です）
そうしないとどんどん置いてけぼりになってしまうのです。
魚油、すなわちＤＨＡとＥＰＡを求めてやまない私ですが、毎日毎日お刺身などを食べていられるような身分ではありません。
そんな我が家にとっての救世主、それが「血合い」です。
そう、あの売り場の隅でひっそりと佇んでいる激安の切り落とし君達です。
一キロくらい入って２００円ですから、こんなに素敵な事はありません。
私はあんまり生臭さは気にならないのですが
�￣�を振ってしばらくおいて、洗う
�⊆鬚鮨兇辰討靴个蕕�おいて、洗う
など色々な方法があるようです。
また料理法も
�．�ーリックソテー
�⇔掬塚箸�
等の、下味をしっかりつけてから火を通すモノが主流です。
そんななかで最近かなりのヒットだったのがこれ、蒲焼どんぶりです。
・血合いを適当な大きさに切って、ひたひたの酒に一晩漬ける
（これで生臭さは殆ど消えました。）
・水気をよくふきとって、片栗粉をまぶす
・フライパンでカリッと表面を焼く
・うなぎ蒲焼のタレと酒を半々にしたものも投入し、蓋をして中まで火を通す
・火が通ったら蓋をとり、トロリとなるまで煮詰める
ほかほかごはんの上に盛って、完成です。
今までのモノとは比較にならない程、中がふっくらやわらかく仕上がりました。
しかも肉々しくてボリューム満点です。貧血にも良いです。
葱達も、血合いと一緒に蓋蒸しし、ひとつのフライパンで仕上げました。
うなぎのタレは自分で作ってもいいと思います。
（醤油、みりん、砂糖＝１：１：１くらい？）
レシピをのせるなんておこがましいですけれど、本気でこれは美味しかったので！・・・ちょっと調子に乗って紹介してみました。
よかったら試してみてください。
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ちなみに酒に漬けておくのは一晩です。
それ以上漬けると、衛生面もさることながら、身が酒臭くなってしまいました・・・
（失敗の経験アリ、です）
旦那が休みの日には、パスタを食べる事が増えてきました。
すぐに出来るので楽チンだし、何よりも旦那の食べ方を鍛える目的もありますから。
お恥ずかしい事ですが、ウチの旦那はパスタの食べ方が下手！物凄〜く！！
というか食べなれていないのか、何も教わっていないのか・・・
やっと最近外でも食べられるようになった位で、当初はあまりのやばさ加減に気絶しそうになりました。
（コース料理に至っては・・・しかもステーキですら、食べ方がお粗末すぎてとても他人様に見せられない程です）
こんな事ではこの先大変です。
したがっていつもは楽しい食事の時間も、パスタの日にはスパルタ教育で緊迫した雰囲気が漂います。
（しかもテーブルセッティングを頼むと、このようにフォークとスプーンを普通に逆に置いてくれるといった塩梅ですから、いかに道は険しいか解るかと思います。）
それなのに、今回はなんとも上級編なクリームスパゲティにしてしまいました・・・
クリームといっても、牛乳をたっぷり入れるにつれてとろみが失われていきます。
さらに食べづらくなっていったわけです。
・・・食卓の様子についてはもう何も語りません。
味は、おいしかったです。
水分も一緒に取れるので、私はスープスパが大変お気に入りです。
こちらはロミロミサーモンサラダ。
お刺身用サーモンとトマト、玉葱、きゅうり、あとマグロも入れて塩コショウ、レモン汁で優しくロミロミ（もみもみ）します。
お醤油を足せばよかったです。
もう少し時間もおけば味がなじんでくれたのかな？
何か一味足りない感じでした。残念。
あとは付け合せに、いただいたイチゴです。
今年一体何回目でしょうか？いつもありがたい事です。
ロミロミサーモンの余りは、翌日こんなオープンサンドでいただきました。
美味しかった！
別にマヨラーでは決してないのに、見栄えを考えると無意識にマヨに手が伸びてしまう気がします・・・
ランキングに参加しています。
↑千里の道も一歩から。旦那の教育はまだまだ続きますので、応援クリックしてくださると嬉しいです。
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お恥ずかしい事ですが、ウチの旦那はパスタの食べ方が下手！物凄〜く！！
というか食べなれていないのか、何も教わっていないのか・・・
やっと最近外でも食べられるようになった位で、当初はあまりのやばさ加減に気絶しそうになりました。
（コース料理に至っては・・・しかもステーキですら、食べ方がお粗末すぎてとても他人様に見せられない程です）
こんな事ではこの先大変です。
したがっていつもは楽しい食事の時間も、パスタの日にはスパルタ教育で緊迫した雰囲気が漂います。
（しかもテーブルセッティングを頼むと、このようにフォークとスプーンを普通に逆に置いてくれるといった塩梅ですから、いかに道は険しいか解るかと思います。）
それなのに、今回はなんとも上級編なクリームスパゲティにしてしまいました・・・
クリームといっても、牛乳をたっぷり入れるにつれてとろみが失われていきます。
さらに食べづらくなっていったわけです。
・・・食卓の様子についてはもう何も語りません。
味は、おいしかったです。
水分も一緒に取れるので、私はスープスパが大変お気に入りです。
こちらはロミロミサーモンサラダ。
お刺身用サーモンとトマト、玉葱、きゅうり、あとマグロも入れて塩コショウ、レモン汁で優しくロミロミ（もみもみ）します。
お醤油を足せばよかったです。
もう少し時間もおけば味がなじんでくれたのかな？
何か一味足りない感じでした。残念。
あとは付け合せに、いただいたイチゴです。
今年一体何回目でしょうか？いつもありがたい事です。
ロミロミサーモンの余りは、翌日こんなオープンサンドでいただきました。
美味しかった！
別にマヨラーでは決してないのに、見栄えを考えると無意識にマヨに手が伸びてしまう気がします・・・
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